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La Pro Loco di San Salvatore Telesino, nell’ambito della XII Edizione della Festa dello Struppolo, con finalità di valorizzazione del territorio, dell’agricoltura e delle tradizioni enogastronomiche di qualità del Sannio, organizza la gara gastronomica A COLPI DI STRUPPOLO! che avrà come obiettivo la valorizzazione dell’identità gastronomica di San Salvatore Telesino (BN).

La manifestazione si propone la promozione, la valorizzazione e la riscoperta dello struppolo sansalvatorese, iscritto nell’elenco nazionale dei PAT-prodotti agroalimentari tradizionali.
Il concorso assegnerà un premio al concorrente che avrà realizzato il miglior struppolo, su parere di un’apposita Giuria.

REGOLAMENTO

Art. 1
Dovrà essere rispettata la fedeltà alla tradizione, la preparazione dello struppolo secondo la ricetta originale.

Art. 2
La gara gastronomica è aperta a tutti gli interessati.

Art. 3
La manifestazione avrà luogo nell’ambito della XII Edizione della Festa dello Struppolo.
Il concorso si svolgerà nella serata di sabato 6 settembre.

Alla manifestazione saranno ammessi al massimo 50 (cinquanta) partecipanti.
In caso di richieste di partecipazione in numero superiore, avranno diritto a partecipare i primi 50 (cinquanta) richiedenti. Farà fede la data di ricezione dei moduli di partecipazione.
Eventuali proroghe saranno comunicate tempestivamente ai partecipanti.

Art. 4
Ogni partecipante deve proporre una piccola selezione di n. 10 struppoli che può consegnare sabato 6 settembre in piazza Nazionale, nello spazio dedicato al concorso, alle ore 20.30.

Art. 5
Per la partecipazione alla manifestazione i richiedenti possono inviare il modulo di partecipazione, allegato al presente regolamento,
– via mail: info@prolocosansalvatoretelesino.it
– o consegnarlo a mano presso la sede della Pro Loco di San Salvatore Telesino in via Plebiscito, San Salvatore Telesino (BN).

Art. 6
La Giuria che premierà il miglior struppolo sarà composta dalle massaie depositarie dell’antica ricetta che hanno contribuito alla realizzazione del corso culinario di MASTROSTRUPPOLO: Pasqualina Santillo, Anastasia Vitale, Carmelita Esposito e Melina Della Porta.
Il concorrente è tenuto ad offrire gli struppoli proposti in degustazione gratuitamente alla Giuria. La valutazione sarà effettuata collegialmente dalla stessa sulla base dell’esame organolettico del prodotto.
La Giuria assegnerà, a suo insindacabile giudizio, un premio al miglior struppolo realizzato.
Tutti gli altri partecipanti saranno giudicati secondi a pari merito.
Il giudizio della Commissione è definitivo e inappellabile.

Art. 7
La proclamazione e premiazione dei vincitori si svolgerà durante la sera del sabato 6 settembre. Il premio sarà consegnato al vincitore dal sindaco di San Salvatore Telesino, Avv. Fabio Romano.

Art. 8
La partecipazione al concorso e l’utilizzo dei riconoscimenti sono gratuiti e non comportano nessun vincolo o impegno di natura diversa da quanto previsto nel presente regolamento.

Art. 9
Gli organizzatori si riservano il diritto di modificare il presente regolamento in qualunque momento, ove ciò si rendesse necessario, dandone immediata comunicazione agli interessati.

Art. 10
All’organizzazione vanno tutti i diritti derivati dall’uso delle ricette, delle foto e dei filmati eventualmente realizzati in occasione del concorso. La presente cessione d’immagine è consentita a titolo gratuito e non potrà dare luogo a nessuna controparte di qualsiasi tipo.

Potrete scaricare il regolamento del concorso e il modulo di partecipazione cliccando a questo link:
https://www.dropbox.com/sh/wk5wfnghyuh5zu9/AAA9QIc7rIAPG-tiQGCRHc69a

Per ulteriori informazioni:
– 0824 948144
– info@prolocosansalvatoretelesino.it

Nel primo week end di settembre torna l’appuntamento con la tradizione e la cultura gastronomica di San Salvatore Telesino. L’evento celebra un prodotto realizzato con ingredienti semplici e naturali: farina, uova, olio e sale, che sono da secoli i protagonisti delle nostre tavole. La qualità degli ingredienti e la maestria nella lavorazione dell’impasto, realizzato secondo l’originaria ricetta, che al lievito preferisce un sapiente lavoro di braccia, rendono lo struppolo un’eccellenza unica, una tipicità preziosa per il territorio tale da essere riconosciuta nel 2013 dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) e quindi opportunamente inserito nell’elenco delle eccellenze regionali.
Nella tre giorni ai percorsi del gusto, che si snoderanno nelle strade del centro storico, si aggiungeranno le cene in piazza, il mercatino dell’agricoltura e dell’artigianato, le mostre e le visite guidate alla scoperta del territorio, i workshop e i laboratori didattici per i bambini.

A breve il programma dettagliato.

Info e contatti:
www.prolocosansalvatoretelesino.it
info@prolocosansalvatoretelesino.it
0824 948144

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